Qui a dit que faire l’école buissonnière était mal ? La ville peut être un lieu d’apprentissage au même titre qu’une école à ciel ouvert. En dehors de son usage fonctionnalisé par la voiture, la ville peut être une excellente matière scolaire.

​

     Lorsque la ville d’Albi a entrepris le projet d’autosuffisance alimentaire d’ici 2020, certaines associations se sont emparées d’espaces urbains pour recréer des espaces de socialisation et d’apprentissage autour du jardinage et du cycle alimentaire. Ces espaces forment un support pédagogique et redonnent place à la vie en ville. Ces ateliers nous permettent de reconsidérer les espaces naturels. Ce ne sont plus des lieux de contemplation mais des lieux de production alimentaire.